Groene asperges meekoken met tagliatelle in zout water. In andere pan beetje roomboter smelten met 3 teentjes geplette knoflook. Plakje ham snipperen en erbij doen. Wat Parmigiano Reggiano door de saus smelten. Pastawater bij het sausje doen. Als de tagliatelle bijna beetgaar zijn, deze bij het sausje mengen. Serveren met wat peper, gekruimeld (oud) brood en wat Parmigiano Reggiano.